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【ご報告】巨匠:フルタさんに納品完了致しました。 料理界の巨匠フルタさんとご縁ができました。 財界、政界、芸能界など日本の錚々たる面々や香港、中国、韓国などの財閥クラスが集う最高の中華を提供するまさにトップのお店です。予約も来年の９月まで埋まっており一年待ち。

「世界一の天然のツバメの巣を扱いたいから」
「世界一の天然のツバメの巣を扱いたいから」とラブコールを頂き本当に光栄です。 NHKのプロフェッショナルに二度も出演されている方でそんな方に認められて しっかり信念を貫いてきて良かったと心の底から思った1日でした。

料理界の巨匠 古田等氏 × 美巣 「燕の巣をどんな風に提供したいか」
美巣公式チャンネル
https://www.youtube.com/watch?v=FonVClxghO0

「古田等」氏

岐阜市にある中華『開化亭』は、全国から多くの美食家が足繁く通い、世界に誇る日本の名店。

『開化亭』で腕を奮ってきた古田等シェフが、『開化亭』はご長男に任せ、2014年12月、銀座一丁目に自らの名を冠した『Furuta』をオープン。

その食材は、他では味わえないものばかり。全国各地の魚やジビエはもちろん、中華料理らしいアワビや熊の手、ツバメの巣など、『最高級の食材を枠にとらわれないセンス』にて仕立て、極上の逸品をフルコースで提供。

銀座『Furuta』 〒104-0061 東京都中央区銀座1-21-14
【Facebook】https://www.facebook.com/pages/Furuta/1492942944315228